Poste de commis sommelier au restaurant Circé à Beaulieu-sur-mer
Vous serez 3 semaines par mois au restaurant et 1 semaine par mois en formation au sein de l’école Franck Thomas Formation située aussi à Antibes.
L’École du Meilleur Sommelier d’Europe et de France offre la possibilité à des alternants d’apprendre le métier noble et passionnant de Sommelier Caviste grâce à une formation en apprentissage reconnue par l’État.
- Formation entièrement financée, accessible à tous
- La seule École qui propose les 3 techniques de dégustation: intuitive, géo-sensorielle et analytique, accessible à tous
- Formateurs titrés et passionnés
- Formation qui vous aidera à développer votre expression émotionnelle, qui vous permettra de rencontrer des experts et vous fera bénéficier de son réseau pour devenir sommelier, caviste ou bien conseiller/vendeur en vin et spiritueux.
Circé est un restaurant sorti de l’ordinaire ou la mythologie grecque et les cartes tarot rentre en jeux à chaque moment que vous découvrez une partie de notre restaurant. Ce Restaurant est situé sur Beaulieu sur mer, en plein milieu de Nice et Monaco. La cuisine est méditerranéenne et la carte des vins prend une identité méditerranéenne avec aux alentours de 200 références.
En cuisine nous avons le Chef Stamatis Loumousiotis d’ôté d’une très grandes connaissance de la cuisine Grecque et méditerranéenne. Vous travaillez aux côtés du chef Sommelier, que vous secondez.
Missions Principales :
- Suivre les conseils de Votre Chef Sommelier
- Service du vin
- Participation à la mise en place de la salle
- Maintenance et organisation de la cave
- Réalisation d’inventaires
- Maintenir la propreté de nos verres et carafes
- Apprendre parfaitement tous les vins sur la carte et les nouveaux vin
Profil :
- Issu(e) d’une formation en sommellerie, vous êtes passionné(e) par l’univers du vin et de la mythologie grecque.
- Vous êtes doté(e) d’un fin palais et d’un bon nez.
- Vous avez un sens du relationnel, vous êtes organisé(e) et rigoureux(se).
- Vous maîtrisez L’anglais.
CDI saisonnier
Logé si besoin
Veuillez envoyer votre CV directement à l’adresse contact@franckthomas.fr avec en objet le nom de l’entreprise.