Poste de sommelier au Wine Palace Monte Carlo
Envie de vivre une expérience intense et une aventure humaine ? Bienvenue au Wine Palace Monte Carlo. Notre état d’esprit ? Travailler ensemble avec professionnalisme et convivialité !
Embarquez pour un voyage dans le mythique Yacht Club de Monaco dans lequel nous avons créé une cave mais aussi un bar à vin où vous retrouverez plusieurs centaines de vins, champagnes et spiritueux d’exceptions dans un cadre chic et incomparable avec une vue imprenable sur le port de Monaco. De plus, nous proposons une restauration fine et élégante grâce à notre chef qui élabore une cuisine qui ravit les sens. L’authenticité, rareté et réputation mondiale sont les maîtres mots. Au sein de notre entreprise, nos clients vivent une expérience unique, conviviale et réconfortante, aussi bien à l’intérieur que sur la terrasse, sur place ou à emporter, en livraison à domicile ou sur un yacht, le Wine Palace Monte-Carlo s’avère indispensable pour ces précieux moments de partage.
En tant que détaillants de vins rares, nous offrons à notre clientèle exigeante un service haut de gamme complet aussi bien auprès des particuliers, qu’auprès des propriétaires de yachts, sans oublier les sociétés. Ce service de qualité supérieure est omniprésent, nous avons une approche unique et personnelle pour anticiper tous les besoins de nos clients et mettons à leurs dispositions le savoir-faire ainsi que le savoir-vivre de notre équipe dédiée afin de répondre à tous leurs désirs. Vous l’aurez compris, vous serez un véritable Ambassadeur de la Maison et de l’Excellence recherchée par WINE PALACE MONTE CARLO.
Missions Principales :
- Être force de proposition
- Contrôler et analyser le niveau de satisfaction des vins proposés
- Prendre des commandes, conseiller les vins, effectuer le service
- Connaissance parfaite des produits et cartes du point de vente
- Gérer les encaissements
- Réaliser les opérations de service (rangement, préparation)
- Garantir la tenue de la cave (propreté, étiquetage des produits, …)
- Proposition de choix en fonction des mets consommés
- Répondre aux appels téléphoniques et prendre des réservations dans le cas où l’hôtesse ne serait pas disponible
- Approvisionnement sous la supervision de l’équipe directrice
- S’assurer que les vins sont servis à la bonne température et dans des verres appropriés
- Conserver les bouteilles ouvertes correctement pour conserver leur goût
- Préparer des animations pour des dégustations
- Assurer les inventaires et les contrôles des fins de mois
- Réceptionner et vérifier la conformité des produits.
- Accroître les ventes (à vous de sublimer et proposer LE/LES produit les plus adapté à chaque client)
- Vous vous tenez informé de l’activité culturelle et gastronomique environnante afin de renseigner le client et d’apporter un support au vendeur
- Vous êtes force de proposition dans l’amélioration de l’expérience client
- Vous contribuez à l’animation des Briefings
Profil :
De formation hôtelière avec plusieurs années d’expérience sur un poste similaire, de ce fait, avez un goût prononcé pour la sommellerie, l’œnologie et la gastronomie. Vous souhaitez développer vos compétences dans un environnement exigeant, rigoureux qui allie élégance et excellence. Vous avez une bonne connaissance des spiritueux, ainsi qu’un excellent niveau d’anglais. Vous avez de solides qualités relationnelles et commerciales, êtes rigoureux, et soucieux de gérer le service qui vous est confié avec le sens d’entrepreneuriat. Autonome et investi, vous êtes challenger et êtes capable de faire preuve d’initiative afin de générer un maximum de chiffre d’affaires. Rejoignez-nous sans attendre !!
Une première expérience significative dans un établissement de luxe sera fortement appréciée. Nous souhaitons intégrer dans notre équipe des personnes à l’image d’une vraie famille c’est-à-dire : souriantes, bienveillantes, de confiance, responsable, dynamiques, avenantes et à l’écoute.
Type d’emploi :
CDD avec 2 jours de congés consécutifs
Durée du contrat : 8 mois
Salaire : à partir de 2190 ,00€ Brut par mois selon profil + pourboires
Programmation :
- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Date de prise de poste : 1er Mars 2023
Veuillez envoyer votre CV directement à l’adresse contact@franckthomas.fr avec en objet le nom de l’entreprise.