Vous souhaitez vous former aux métiers de la sommellerie, vous initier aux techniques de dégustation ou acquérir de nouvelles compétences pour booster votre projet professionnel ? L’école du Vin Franck Thomas Formation dispense des formations diplômantes de sommelier, caviste, ambassadeur en gastronomie, en proposant plusieurs parcours de certification (niveaux 1,2,3), pour aborder le monde du vin sous toutes ses dimensions.

Trois techniques de dégustation

Symbole d’un art de vivre, le vin est une culture plurimillénaire dont la pierre angulaire, la dégustation, offre une expérience multisensorielle. Chez Franck Thomas Formation, le « message du vin », c’est-à-dire l’émotion que procure un vin de vigneron, passe par l’apprentissage des trois techniques de dégustation en usage : la dégustation à l’aveugle, la dégustation géo-sensorielle et la dégustation intuitive, trois techniques enseignées par l’équipe des sommeliers-formateurs de l’école. 

Construire sa formation à la carte 

Nos trois niveaux de formation vous assurent un bagage d’excellence en œnologie, sommellerie et restauration : comprenez pourquoi vous aimez un vin en découvrant les fondamentaux de la dégustation intuitive et géo-sensorielle (niveau 1), approfondissez votre connaissance des techniques de dégustation (niveau 2), devenez un dégustateur certifié (niveau 3). De l’amateur au connaisseur, les différents niveaux d’enseignement dispensés vous permettent de construire votre parcours, à la carte, selon vos besoins en formation. Vous pourrez ainsi découvrir la vinification, l’œnologie, les millésimes, les accords mets-vins et les vignobles de France et du monde. 

Le diplôme de « Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie » est conçu pour vous permettre d’acquérir les compétences indispensables dans votre parcours d’orientation vers les métiers de la sommellerie et de caviste.  Traditionnellement, ces deux professions s’exercent dans les restaurants gastronomiques (pour la sommellerie) et dans les caves à vins (pour les cavistes), mais de nombreux autres débouchés existent, par exemple dans les domaines viticoles où des profils d’experts en vente ou en œnotourisme sont recherchés.