Formation

Cursus Fondamentaux en sommellerie

Formation certifiante

2 UE du diplôme Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie

Durée de la formation

30 jours

Durée de la formation

Au moins 130 vins dégustés

Durée de la formation

Formation disponible sur le territoire national

Durée de la formation

À partir de 15€ HT/h - Financement possible – Remise possible dans le cas de l’Insertion professionnelle.

L’Institut Franck Thomas propose des formations certifiantes aux professionnels du secteur hôtellerie/ restauration afin d’obtenir le titre de Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie, titre homologué par l’État.
Découvrez les secrets des vins et spiritueux avec des formateurs titrés et une pédagogie unique mise en place par Franck Thomas, Meilleur sommelier de France et d’Europe ainsi que Meilleur Ouvrier de France.

 

La formation « Fondamentaux en sommellerie » vous permet d’acquérir des compétences opérationnelles pour trouver un emploi à l’issue de la formation.

Le programme:

  • Module « Vente du vin »
  • Module « Connaissance des vignobles »

La formation est dispensée en français.

 

Catalogue de formation 2019

 

Les objectifs

  • Piloter des ventes
  • Élaborer des stratégies de commercialisations de produits de cave et gérer des stocks
  • Conseiller et faire découvrir des vins, des boissons alcoolisées, des cigares, des thés, des cafés à des particuliers, des restaurants et à des revendeurs.

Public concerné

Salariés de l’hôtellerie restauration – Tout public majeur

Le déroulé de la formation

  • Inscription : dès que le candidat est inscrit, il reçoit une confirmation
  • La formation : pendant la formation chaque point du programme est abordé.

Les modalités de suivi et d'évaluation

  • Suivi longitudinal formalisé sur le livret d’évaluation
  • Évaluations sous forme de Valorisation des Acquis
  • Examen final comportant des épreuves écrites de dégustation, d’accords mets et vins et un QCM de connaissances et épreuves orales devant un jury.
  • Questionnaire d’appréciation participant en fin de formation.

Le financement

FINANCEMENT OPCO

La formation est éligible au financement des OPCO (Opérateurs de Compétences).
Contactez par mail le Pôle Formation si vous souhaitez plus d’informations à assistant.formation@franckthomas.fr ou par téléphone au 07 83 82 35 55.

 

FINANCEMENT PERSONNEL

N’hésitez pas à nous contacter via notre formulaire de contact ou directement par téléphone si vous avez des questions.

PARIS, BORDEAUX, AIX-EN-PROVENCE, ANTIBES, LYON, TOULON, CORSE, ANGERS, NANTES, STRASBOURG, MONTPELLIER.

Ces formations peuvent vous intéresser

Cursus Expert en sommellerie

Cursus Expert en sommellerie

Ce programme vous permet de valider une nouvelle approche du vin centrée sur les particularités pédagogues de l'Institut (approche intuitive, techniques de théâtre, méthode Montessori).

Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie

Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie

Obtenez toutes les compétences théoriques et pratiques pour devenir un professionnel du vin.