Des modules de formation à la carte conçus par des professionnels pour des professionnels.

Franck Thomas, Meilleur Sommelier d'Europe,
met son expérience au service de vos équipes.

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Organisme de formation agréé

L'Esprit Franck Thomas Formation

Des formations innovantes
adaptées aux besoins des professionnels

Une pédagogie novatrice basée sur l'action

Les stages sont menés dans une ambiance conviviale et se structurent autour de méthodes inventives et pragmatiques :

  • - situations théâtralisées
  • - jeux de rôle
  • - cas pratiques de gestion d'incident
  • - dégustations...

Des formations 100% sur-mesure pour vos besoins

Pensées spécialement pour le personnel de salle (chefs de rang, maîtres d'hôtels, serveurs), les managers et directeurs de restaurants et brasseries, les thématiques de formation se déclinent en formules à la carte selon les attentes et le niveau des participants.

Les sessions s'ajustent à vos contraintes d'emploi du temps.

L'Equipe des formateurs

Une équipe de formateurs à votre service

Henri Chapon

  • Master Sommelier
  • Meilleur Sommelier du Royaume-Uni
  • 3ème Meilleur Sommelier d'Europe

Franck Thomas

  • Meilleur Sommelier de France
  • Meilleur Sommelier d'Europe
  • Meilleur Ouvrier de France

En savoir plus : wikipedia interview

John Euvrard

  • Meilleur Sommelier de France
  • Meilleur Ouvrier de France

Romain iltis

  • Meilleur Sommelier de France
  • Lauréat du concours Master of Port

Modules de formation

Facilitez vos ventes et renforcez votre rentabilité

S'initier aux vins pour vendre mieux... et plus !

  • - Apprendre la technique de dégustation
  • - Maîtriser le vocabulaire du vin dans un langage que tout le monde comprend
  • - Identifier les grandes familles de vin, préambule indispensable à l'Accord Mets et Vins
  • - Connaître les grandes régions viticoles

Inciter le client à déguster du vin...

... grâce à un service adapté :

  • - Savoir parler du vin (langage, gestuelle...), susciter l'envie
  • - Rédiger un guide des bonnes pratiques du vin adapté à votre établissement

... grâce à une ambiance propice :

  • - Une athmosphère chaleureuse pour favoriser le bien-être des clients
  • - Un établissement crédible, expert dans le vin

Vendre davantage grâce aux Accords Mets & Vins

En général et dans votre établissement en particulier, pour vendre plus et accroître la satisfaction client.

Développez vos ventes et augmentez la satisfaction de vos clients

Optimiser sa carte des vins et ses supports de vente

  • - Disposer d'une carte en cohérence avec votre cuisine et la demande des clients
  • - Bénéficier d'un support de vente efficace qui suscite le désir de consommer
  • - Optimiser l'achat des vins

Améliorer sa stratégie commerciale à travers...

... une politique tarifaire et commerciale identitaire :

  • - Faire de cet outil un moyen de prendre des décisions managériales cohérentes (pricing, coefficients de vente, rentabilité globale...)

... une politique promotionnelle efficace :

  • - Dynamiser les ventes avec des actions ciblées
  • - Développer la vente additionnelle

Maîtriser la vente émotionnelle

Des modules co-animés par nos sommeliers accompagnés d'un professeur de théâtre :

  • - Trouver l'équilibre subtil entre l'excellence de la précision et la dimension chaleureuse et humaine du rapport aux clients.
  • - Commercialiser dans l'univers du vin et ou de la gastronomie
  • - Travailler avec élégance et raffinement, élaborer un autre regard sur l'échange avec vos clients.

Ils accordent leur confiance à Franck Thomas Formations dans le cadre d'une collaboration pérenne :

Contactez nous !

Nous sommes à votre disposition pour toutes questions.

Par email : contact@franckthomas.fr
Par téléphone : 06 45 50 50 70

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147 impasse de la Brague
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N° de formateur : 93 06 06 28 306

Financement

Nous sommes un organisme de formation agréé et avons l'habitude de travailler avec plusieurs OPCA parmi lesquelles le FAFIH, FAFSEA et AGEFOS.

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Nous pouvons vous apporter des conseils précis afin de faciliter la constitution de votre dossier de demande de financement de formation auprès de votre OPCA.

N'hésitez pas à nous appeler pour toutes questions.